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Vigneron
Vigneron
La Sirène Rouge
Val de loire
17,00 € TTC
Un superbe Pinot Gris, d'une grande finesse qui est à l'image du potentiel du Grand Cru Frankstein, à Dambach la Villet sur divers repas.
Granitique
100% Pinot Gris
Manuelles
L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature. De plus, il y a une prise en compte importante du sol et du sous-sol.
- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique - Fermentation contrôlée entre 16° et 18° - Pas de fermentation malolactique - Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
6 mois
Un vin d'une couleur or pâle, limpide et brillante.
D'une belle complexité, ce Pinot Gris développe des notes fumées typiques : arômes de sous-bois, fruits secs, abricot, miel, cire d’abeille, pain d’épices…
Etant assez discret par nature, ce Pinot gris gagne à être carafé quelques instants avant d’être servi afin d’apprécier totalement sa complexité
5-8 ans
8° à 10°
Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur il sublime les accords sucrés/salés. Les foies gras, frais, poêlés ou mi-cuits raffolent de sa présence. Toutes les qualités du Pinot Gris en font aussi un délicieux vin d’apéritif.
Adresse
1 rue du Muscat
67650 DAMBACH LA VILLE
France Métropolitaine
