Domaine 2017 Rouge

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Domaine 2017 Rouge

Description:

Ce vin rouge du Languedoc allie le caractère du Languedoc et la fraîcheur du Pinot Noir.

Pinot noir 100%

Domaine: Domaine de Mouscaillo

Couleur: Rouge

Effervescent: Non

Millesime: 2017

Degrès: 13,5 %

Viticulture: Raisonnée

Primeur: Non

Bio: Non

Contenance: 0,75 L

Cépages: Pinot noir

Région: Languedoc Roussillon

Appellation: IGP Haute Vallée de l'Aude

Caractéristiques

Terroir
Argilo-calcaire

Cépages
Pinot noir 100%

Vendange
Manuelles

Vinification
Quelques remontages (1/jour), le but étant de toucher le moins possible aux raisins, fermentation et macération classiques en cuve à température ambiante

Elevage
en demi-muids pendant 11 mois puis élevage pendant 8 à 11 mois en bouteilles dans le chai du Domaine

Conseils de dégustation

Bouche
Fruité, généreux et équilibré

Garde
10 ans

Température de service
16°

Accords mets et vins

Pour accompagner ce vin à la fois frais et structuré, nous vous proposons une épaule d'agneau rôtie, des dos de rougets en persillade ou encore des fromages à pâte persillée.